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天冷了,正是吃萝卜季节!教你这样做,萝卜金黄酥脆,家人都爱吃

时间:2019-10-20 14:42  品牌财富网-信息中心

天冷了,正好是各种蔬菜成熟的季节,这时候地里的很多农产品都熟了,有花生、玉米、红薯、萝、白菜等等。秋季的萝卜,水润多汁,脆爽可口,非常的美味,而且多吃萝卜,还有很好的滋补效果,可以赶走秋天的干燥。秋天来了,萝卜准备怎么吃?这样做,萝卜金黄酥脆,香到没朋友。

天冷了,正是吃萝卜季节!教你这样做,萝卜金黄酥脆,家人都爱吃

 

那么大家准备怎么吃萝卜呢?萝卜也有很多种做法,可以炖汤、红烧、清炒,还可以炸萝卜丸子,今天给大家介绍的就是炸萝卜丸子的制作方法。萝卜炸成丸子之后,金黄酥脆,想到没朋友,一碗萝卜丸子上桌就能被家人扫光,下面就给大家介绍一下萝卜丸子的技巧和方法。

小技巧

制作这个萝卜丸子,用的是白萝卜和胡萝卜,萝卜要给它切成萝卜丝,萝卜也不能够切得太碎,要不然没有嚼劲,影响口感就不好吃了。

天冷了,正是吃萝卜季节!教你这样做,萝卜金黄酥脆,家人都爱吃

 

萝卜加入调味品搅拌的时候不能够加水,只需要往里面加入鸡蛋液即可,鸡蛋液时液体有黏性,可以让萝卜丝捏成萝卜丸子,放入清水的话,会影响萝卜丸子的口感。

在炸萝卜丸子的时候,油温不能够太高,油热之后就要转成中小火,再放入丸子。油温过高的话,萝卜丸子非常容易糊,糊了的丸子可就不好吃了,而且外壳特别的硬。

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制作萝卜丝丸子的方法

首先我们准备好制作这个萝卜丸子的食材,1个白萝卜,1个胡萝卜,2个鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,味精,盐,葱。

把萝卜、胡萝卜清洗干净,用工具切成丝,没有工具的话就要用手工切丝,切得细一点,然后起锅烧水,把萝卜丝放进去焯水,然后过冷水,挤干水分之后,用刀切几刀,再放入大盆里面。

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往到盆里面加入切成末的葱花、盐、味精、五香粉、玉米淀粉、鸡蛋液一起搅拌均匀,一直到黏稠的状态,然后用手把萝卜丝捏成萝卜丸子,放碗中备用。

起锅烧油,油倒小半锅,等到油温烧到6~7成热的时候,转中小火,再把用手捏好的丸子放进去,油炸的时候要轻放,要不然容易溅油,等到丸子成金黄色浮起来之后,捞起来沥干油,放入碗中即可。

以上就是炸萝卜丝丸子的制作方法,喜欢的朋友不妨在家中学习制作,如果有更好的制作萝卜丝丸子的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。

来源:跟随生活  编辑:刘晓风
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