【吃对食物，照顾自己和地球】

你知道饮食调整不仅可以改善自身健康，也能维护地球环境吗？🌏

畜牧业排放了可观的温室气体🐂为了调适暖化，由37位科学家组成的「EAT-Lancet 委员会」提出「Plant-Based Diet」，是一种大部分由植物类食物组成，再加入少量鱼、瘦肉和乳制品的均衡饮食型态

这也和国民健康署发展的「每日饮食指南」一致，建议大家依照「豆＞鱼＞蛋＞肉」的顺序选择蛋白质食物

🔷环境友善绿饮食 有哪些好处?
环境永续
蛋白质来源的食物中，以豆制品(如豆腐)排放的温室气体最低
低饱和脂肪
蛋白质来源多选择豆制品、鱼类，可以避免吃进不利健康的饱和脂肪
富含膳食纤维
增加蔬菜、水果、豆类、未精制全榖杂粮等植物性食物的摄取量，促进肠胃蠕动